يرجى تركنا رسالة
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
يدخل سوق الثوم العالمي مرحلة الاستقرار في أبريل 2026، مع ديناميكيات الأسعار التي تقود إلى تمايز الجودة
2026,04,16
بكين، الصين - 16 أبريل 2026 - دخل سوق الثوم العالمي في فترة انتقالية حرجة تتميز بضعف الاستقرار والانخفاض، حيث أصبح تمايز الجودة هو السمة الأبرز، وفقًا لأحدث تحليل للسوق صادر عن فريق تحليل سوق الثوم الصيني والإنذار المبكر وبيانات مراقبة الصناعة. وبعد فترة من الانخفاض المستمر في الأسعار، شهد السوق زخمًا هبوطيًا ضيقًا، بينما استمرت الفجوة السعرية بين الثوم عالي الجودة والعادي في الاتساع.
اعتبارًا من منتصف أبريل 2026، تقترب عملية تصفية الثوم القديم في التخزين البارد عبر مناطق الإنتاج الرئيسية من نهايتها، وقد دخل الثوم الطازج المبكر النضج إلى السوق تدريجيًا. وقد أدى هذا التعديل في العرض والطلب، إلى جانب استقرار الطلب الاستهلاكي ودعم السياسات، إلى الحد بشكل فعال من الانخفاض الحاد في الأسعار الذي شهدناه منذ عيد الربيع. ومع ذلك، لا يزال الزخم الصعودي غير كافٍ، مما يبقي السوق بشكل عام في نطاق تقلب منخفض المستوى.
وفي المناطق الرئيسية لإنتاج الثوم في الصين، وهي مركز إمداد عالمي رئيسي يمثل حوالي 80٪ من الإنتاج العالمي، تختلف اتجاهات الأسعار بشكل كبير حسب الجودة. في جينشيانغ، شاندونغ - دوارة الطقس في سوق الثوم العالمي - يتراوح السعر المعروض للثوم العام المختلط من 1.88 إلى 1.95 يوان لكل حقود، في حين أن الثوم عالي الجودة كبير الحجم (5.5 سم +) يبلغ 2.45 إلى 2.50 يوان لكل حقود. في مقاطعة تشي، خنان، يتراوح سعر الثوم المختلط العام بين 1.80 و1.90 يوان لكل حقود، مع علاوة سعر واضحة للمنتجات عالية الجودة.
ويعكس سوق التجزئة الطرفية أيضًا هذا التمييز في الأسعار القائم على الجودة. يتراوح متوسط سعر التجزئة للثوم في أسواق المزارعين المحليين بشكل عام من 3.5 إلى 4.5 يوان لكل حقود، في حين يصل سعر الثوم ذو القشرة الأرجوانية عالية الجودة والثوم ذو القرن الواحد إلى 5.0 إلى 7.0 يوان لكل حقود. بالنسبة للمستهلكين، يظل السعر في متناول الجميع، مع عدم وجود ضغط كبير على المشتريات اليومية.
يشير محللو الصناعة إلى أن جودة تمايز الجودة مدفوعة بثلاثة عوامل رئيسية. ومن ناحية العرض، أدى الجفاف المرحلي وتأخر البذر خلال موسم زراعة 2025 إلى انخفاض أحجام الثوم بشكل عام، مما أدى إلى تقليل نسبة الثوم عالي الجودة وزيادة المعروض من الثوم الصغير ومنخفض الجودة. كما أدت إدارة التخزين غير السليمة إلى انخفاض المعروض من الثوم عالي الجودة، مما أدى إلى نمط من "قلة المعروض من المنتجات الجيدة وزيادة المعروض من المنتجات منخفضة الجودة".
ومن ناحية الطلب، أدى تحسين تفضيلات المستهلكين إلى زيادة الطلب على الثوم عالي الجودة. محلات السوبر ماركت وشركات تقديم الطعام الراقية وشركات تجهيز الأغذية على استعداد لدفع علاوة مقابل الثوم ذو المظهر الجيد والجفاف العالي وإمكانية التتبع الكاملة لضمان جودة المنتج. وفي المقابل، لا يمكن للثوم منخفض الجودة أن يلبي سوى احتياجات الأسواق المنخفضة الجودة، مع ضعف القدرة على المساومة واستمرار ضغط الأسعار.
وقد لعب دعم السياسات أيضًا دورًا في تعزيز تمايز الجودة. تؤكد الوثيقة المركزية رقم 1 لعام 2026 والسياسات ذات الصلة لوزارة الزراعة والشؤون الريفية على تعزيز تحسين جودة المنتجات الزراعية والإنتاج الموحد، وتشجيع تشكيل آلية سوق "عالية الجودة وعالية السعر". قامت المناطق المنتجة الرئيسية بنشاط بتعزيز المبيعات المتدرجة وتشغيل العلامة التجارية للثوم، مما يزيد من تعزيز القدرة المتميزة للمنتجات عالية الجودة.
وفيما يتعلق بالصادرات، حافظت الصين، أكبر مصدر للثوم في العالم، على زخم نمو قوي في عام 2025. وتظهر بيانات الجمارك الصينية أنه في الفترة من يناير إلى يوليو 2025، وصلت صادرات الثوم الصينية إلى 1.5147 مليون طن، بقيمة صادرات قدرها 2.143 مليار دولار أمريكي، بزيادة 8.5% و0.6% على أساس سنوي على التوالي. يظل جنوب شرق آسيا أكبر سوق للصادرات، حيث يمثل 46.2% من إجمالي الصادرات، مع كون إندونيسيا الوجهة الأولى.
وبالتطلع إلى نهاية أبريل 2026، يتوقع المطلعون على الصناعة أن سوق الثوم سيواصل اتجاهه الضعيف نحو الاستقرار، مع وجود مجال محدود لانتعاش طفيف. سوف يستمر نمط تمايز الجودة، وسيكون السوق مدفوعًا بشكل أساسي بإزالة الثوم القديم وإدراج الثوم الطازج. بالنسبة لمزارعي الثوم ومشغلي التخزين، أصبح تحسين جودة المنتج وسيلة رئيسية لضمان الأرباح وسط ديناميكيات السوق الحالية.
على الصعيد العالمي، من المتوقع أن يصل سوق الثوم الطازج إلى قيمة تتراوح بين 18 مليار دولار أمريكي و29 مليار دولار أمريكي في عام 2026، بمعدل نمو سنوي مركب يتراوح بين 2.4% إلى 4.1% من عام 2026 إلى عام 2031. ويدعم هذا النمو زيادة الوعي بالفوائد الصحية للثوم، بما في ذلك حماية القلب والأوعية الدموية وتعزيز المناعة، فضلاً عن دوره المتزايد في المأكولات العرقية في جميع أنحاء العالم.
كونسنا
المنتجات الشعبية
الأخبار
صناعة الأخبار
قد تعجبك أيضًا
الفئات ذات الصلة
البريد الإلكتروني لهذا المورد
كونسنا
المنتجات الشعبية
الأخبار