يواجه سوق الثوم العالمي ضغوطًا على الأسعار وسط حصاد قياسي، والقطاعات المعالجة المتطورة تحافظ على النمو في عام 2026

يؤثر الحصاد العالمي الوافر على أسعار الثوم الطازج التقليدي. أعلنت المناطق الرئيسية المنتجة للثوم، بما في ذلك الصين وإسبانيا ومصر، عن توسيع مساحات الزراعة والطقس الملائم للنمو هذا الموسم، مما أدى إلى إنتاجية أعلى من المتوسط ​​واحتياطيات مخزون عالمية كافية. وعلى الرغم من القيود الطفيفة التي يواجهها الإنتاج في بيرو وأجزاء من أمريكا الشمالية، إلا أن إجمالي إمدادات الثوم العالمية لا تزال وفيرة. أدى التوافر الهائل في السوق، إلى جانب تباطؤ الطلب الموسمي الدولي على المشتريات، إلى تكثيف المنافسة بين مصدري المنتجات السائبة منخفضة التكلفة، مما أدى إلى انخفاض متوسط ​​أسعار تصدير الثوم الطازج بنحو 14% على أساس سنوي في الأشهر الخمسة الأولى من عام 2026. ويحافظ معظم المشترين الدوليين على موقف شراء حذر، مما يحد من أي انتعاش قصير الأجل في الأسعار عبر أسواق تجارة الجملة الرئيسية.